Ingredientes Piures estilo «gourmet»:
- 1 frasco de piures al natural en conserva de Comercial Chinquihue.
- 1 cebolla morada mediana.
- Cilantro.
- ½ ají verde.
- 4 unidades de limón de Pica.
- Ajo, sal y pimienta.
- ¼ de taza de vino blanco.
- Aceite de oliva.
Preparación Piures estilo «gourmet»:
Una vez retirados los piures del frasco, dejar reposar en un colador.
Cortar los piures en trozos pequeños.
Picar la cebolla morada, el cilantro, el ají verde y el ajo. Juntar todo lo picado
con los piures en una fuente.
Aliñar con sal y pimienta.
Agregar el jugo de los limones y el vino blanco.
Agrega unas gotas de aceite de oliva y revolver.
Refrigerar durante 20 minutos y luego servir.